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Vintage-Fleisch: Je älter desto besser

Das Prinzip von Vintage-Fleisch funktioniert in etwa wie bei Wein – je älter, desto besser. Klingt skuril? Allerdings: Jahrgang 1998 kostet aktuell 3000 Euro pro Steak. Und es gibt nur eine Metzgerei, die es verkauft. Wir sind hingefahren.

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