Kapitel

Folge 5: Der weltbeste Barista

Niels-Peter Jensen begleitet heute den Schweizer Barista Micha Schranz beim Training für die "World Latte Art Championship", wo er Kunstwerke aus Milchschaum zaubern will. Der Berliner Jungunternehmer Philipp Buddemeier züchtet dagegen auf Kaffeesatz Pilze, die er mit großem Erfolg an Edelrestaurants und Konsumenten verkauft. Und in Japan stellen Kleinbrauereien skurrile Biersorten mit Schokolade, Muscheln und sogar Elefantenkot her.

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