Kapitel

Vom Schwarzwald nach Parma: So entstehen die Schinkenklassiker

S2017E24 // So 18.6.2017 // 55:19 Min.

Zwei Orte und zwei unterschiedliche Arten Schinken zu essen. Wir zeigen die Herstellung des Schwarzwälderschinkens und des Parmaschinkens und auf was es bei der Qualitätskontrolle ankommt.

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