Kapitel

Filetieren und Pochieren: Fremdwörter des Küchen-ABCs

S2012E174 // Do 13.9.2012 // 13:58 Min.

Ab in die Küche und losgekocht? Wer's glaubt bleibt hungrig. Doch Sternekoch Andre Großfeld bringt Licht in den Küchendschungel. Er zeigt Kochschülerin Lucie das Filetieren anhand einer Orange und weißt sie in die Kunst des Pochierens ein!

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