Kapitel

Panieren wie ein Profikoch: Die Panierstraße

S1E12 // Di 28.11.2017 // 1:10 Min.

So panieren die Spitzenköche ihre Schnitzel: Mit einer Panierstraße. Pia Engel-Nixon erklärt, wie es geht und in welcher Reihenfolge das Fleisch in Eier, Mehl und Panade gelegt wird.

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