Kapitel

Ein saftiger Rehrücken

S2017E31 // Mo 13.3.2017 // 3:17 Min.

Wild ist ja nicht jedermanns Sache, doch in der Oberländer Weinstube ist der sous-vide gegarte Rehrücken das beliebteste Gericht. Koch Jörg zeigt, wie das Fleisch besonders saftig wird.

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