Kapitel

Kalbskopf: Eine teure Delikatesse

S2017E31 // Mo 13.3.2017 // 2:49 Min.

Kalbskopf und Kalbshirn stehen bei den Meisten nicht mehr auf dem Speiseplan, doch Koch Jörg schwört auf diese Delikatesse. Er zeigt, wie man den Kalbskopf richtig zubereitet, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.

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