Kapitel

Aufbackbrötchen - Der Check

Di 22.11.2011 // 6:23 Min.

Ein gutes Brötchen sollte goldgelb und frisch sein, eine herzhafte Kruste haben und toll schmecken. Die meisten Brötchen vom Bäcker erfüllen diese Voraussetzungen, aber wie sieht es mit den Aufbackbrötchen aus dem Supermarkt oder Discounter aus? Unterschieden werden drei Sorten: Das ungekühlte eingeschweißte Brötchen, der Fertigteig aus der Dose und tiefgekühlte Aufbackbrötchen. Können sie in Sachen Qualität und Geschmack mithalten?

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